¡Llegaron las calabazas! Grandes, dulces, anaranjadas, gorditas y bonitas. Las has visto en las coloridas y sabrosas ofrendas de Día de Muertos, o adornando las fiestas de Halloween, pero lo mejor es cocinarlas y disfrutarlas al máximo en platillos salados y dulces y hasta en bebidas. Junto a las hojas secas que visten las calles […]. Al igual que con varios frutos de América -como el maíz, que en una época los europeos llamaron trigo turco-, a esta calabaza se le agregó "de Castilla" aludiendo a un supuesto origen en el reino de Castilla, España. Enrique Vela. Arqueólogo por la ENAH, editor, desde hace 30 años trabaja en el ramo editorial. Editor de.

Calabaza de Castilla » Huerto en casa

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Beneficios de la calabaza de castilla que debes conocer

Nutrimentos y beneficios. Todas las partes de la calabaza son comestibles y cubre los requerimientos nutricionales en una dieta balanceada, es rica en proteínas, ácidos grasos omega 3, fibra.. En otoño sólo pensamos en una cosa (además de celebrar Halloween y Día de Muertos) y eso es comer recetas preparadas con calabaza de castilla por montón. Se trata de esa enorme calabaza naranja que vemos en todos lados cuánto más se acerca octubre. Para sacarle todo el provecho, nos hemos propuesto preparar todas las recetas que se nos ocurran para sacarle todo el jugo a esta deliciosa.